포차천국 신메뉴로 "화살오징어순대전골" 을 제안합니다.
컨셉은 화살오징어와 순대, 야채 등을 넣어서 얼큰하게 끓여서 제공하는 메뉴입니다.
포차천국만의 차별화된 메뉴로서
화살오징어순대전골을 제안하기 위해 제가 만들어 보았습니다
1. 메뉴명: 화살오징어순대전골
2. 재료명
가. 화살오징어 200g, 순대류 300g, 콩나물 100g, 깻잎 20g, 양배추 60g, 대파 50g
나. 표고버섯 30g, 홍고추 15g, 청고추 15g, 만두 210g, 들깨가루 10g, 달래 30g
다. 전골육수 850g (전골육수 만드는 방법은 맨 아래 영상을 참조하세요)
3. 조리방법
가. 화살오징어는 해동하여 세척한 후 물기를 제거한다.
나. 순대는 한입크기로 썰어둔다.
다. 콩나물과 달래는 세척하고, 물기를 제거한다.
라. 깻잎, 양배추는 채썰기하고, 대파는 송송썰기하거나 채썰기한다.
마. 표고버섯은 편썰기하고, 홍고추와 청고추는 어슷썰기한다.
바. 전골 냄비에 모든 재료를 먹기좋게 수북히 담는다.
사. 화살오징어순대전골을 부르스타에 올려서 끓여가면서 먹는다.
아래에 제가 만들어 본 것 영상으로 첨부합니다. 감사합니다.