봄나물 삼색불고기를 포차천국 신메뉴로 판매 했으면 좋겠습니다.
신메뉴 컨셉은
봄나물(냉이, 달래)와 삼색소스로 된장소스, 간장소스, 고추장소스를 사용하여
오리불고기, 소불고기, 돼지불고기 삼총사가 모인 메뉴입니다.
(주요 재료)
소불고기(불고기용) 300g, 돼지고기(불고기용) 300g, 오리고기(불고기) 300g
알배추 120g, 냉이 100g, 달래 50g
(양념 소스) - 소스별 만드는 방법은 맨 아래 영상 참조해 주세요.
간장양념소스, 고추장양념소스, 된장양념소스
(조리방법)
1. 알배추, 냉이, 달래는 흐르는 물에 씻어서 한입 크기로 썬다.
2. 간장양념, 고추장양념, 된장양념을 레시피대로 각각 계량하여 혼합한다.
3. 소고기(불고기)는 간장양념을 넣고 혼합한다.
4. 돼지고기(불고기)는 고추장양념을 넣고 혼합한다.
5. 오리고기(불고기)는 된장양념을 넣고 혼합한다.
6. 준비된 접시 모든 재료를 수북히 담는다.
7. 예열된 구이팬에 준비한 봄나물삼색불고기를 구우면서 시식한다.
(판매 방법)
(1안) 준비된 구이팬과 봄나물삼색불고기를 같이 제공한다.
(2안) 주방에서 삼색불고기를 각각 볶아서 완성접시에 담아서 제공한다.
위의 봄나물삼색불고기 만들어 본 영상 첨부합니다. 감사합니다.